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世界の蜂蜜(はちみつ)について :世界の蜂蜜(はちみつ)
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世界の蜂蜜(はちみつ)について

蜂蜜(はちみつ)は、蜜蜂が花から採集してきたものですから、どの花から集めてきたかで、味や香りが異なってきます。これが蜂蜜(はちみつ)ファンにとっては、醍醐味です。日本では、一般的にレンゲやアカシアの蜂蜜(はちみつ)ですが、世界には珍しい花のものがあります。

○アメリカ・・・広大な面積を誇るアメリカでは、その州によって人気の蜂蜜(はちみつ)は異なりますが、ちなみにワシントン州では、ラズベリー、ブラックベリー、ペパーミントなどです。また、ぼだいじゅの花の蜂蜜(はちみつ)が人気です。

○カナダ・・・クローバーなどの丈の短い草花が、プレーリーと呼ばれる大草原に自生していることから、クローバーの花の蜂蜜(はちみつ)が人気です。

○オーストラリア・・・コアラが唯一の食料とするユーカリが多数自生していますので、ユーカリの花の蜂蜜(はちみつ)が人気です。

○メキシコ・・・ユカタン半島は、雨量が多く高温多湿の土地柄のため、オレンジの花の蜂蜜(はちみつ)が親しまれています。

○ルーマニア・・・養蜂の先進国であり、高品質のアカシアの花の蜂蜜(はちみつ)が古くから親しまれています。

○中国・・・雲南省の菜の花、河南省のレンゲの蜂蜜(はちみつ)などが人気があります。

世界中に珍しい花の蜂蜜(はちみつ)があり、それぞれの風味・味・香りが違います。一度いろいろと変えてみて食べ比べてみるのもいいかも知れません。
 
 


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